Мы самостоятельно оцениваем все рекомендуемые товары и услуги. Если вы нажмете на ссылки, которые мы предоставляем, мы можем получить компенсацию. Узнать больше .
Технически, все, что вам нужно, чтобы приготовить вкусный суп, — это кастрюля и ложка. Но готовить гораздо проще и быстрее, если есть правильное оборудование. Возьмите с собой эти незаменимые кухонные инструменты для приготовления супа и начинайте помешивать, жужжать и прихлебывать.
40 основных супов, которые нужно приготовить этой осенью12 основных кухонных инструментов для приготовления супа
Фондовый горшок
Обычно кастрюли для бульона намного выше большой кастрюли и могут вместить до 20 литров. Высокие стенки предотвращают испарение слишком большого количества жидкости во время длительного приготовления, необходимого для приготовления насыщенного на вкус бульона. Они также отлично подходят для приготовления очень больших порций супа.
Купите это: Кровать, ванна и не только 30-60 долларов в зависимости от размера.
Все рецепты полезных супов, которые вам нужныКитайский золотой фильтр с крышкой из Китая
Серьезным производителям супов нужны серьезные сита. Эти большие конические сетчатые фильтры изготовлены из очень мелкой сетки или перфорированного металла. Их можно загрузить глубже, чем обычный дуршлаг, чтобы процедить бульоны или сделать супы гладкими.
Купите это: Амазонка ,
Контейнеры для хранения
Рецепты супов отлично подходят для удвоения, а некоторые из остатков даже вкуснее. Для хранения и транспортировки супа нам нравятся стеклянные контейнеры с крышками, которые плотно закрываются. Стеклянные контейнеры позволяют видеть, что находится внутри, их можно помещать в микроволновую печь и они служат дольше пластиковых. Ищите контейнеры с крышками, не содержащими BPA.
Купите это: Амазонка , 35 долларов США за набор из 14 предметов.
Как заморозить супМощный блендер
Подойдет любой блендер, но мощные блендеры, такие как Vitamix или Oster Versa, позволяют приготовить самые гладкие супы. Более мощные двигатели измельчают ингредиенты быстрее и нагнетают воздух в смесь, создавая легкую и пушистую текстуру. Кроме того, новые модели часто имеют кувшин увеличенного размера, поэтому вам не придется готовить пюре партиями.
Купите это: Витамикс , 0
Большой горшок
Большая кастрюля (иногда называемая голландской духовкой) с широким тяжелым дном — это рабочая лошадка, когда дело доходит до приготовления супа. Выберите тяжелую кастрюлю объемом не менее 4 литров и сделанную из нержавеющей стали или эмалированного чугуна, например Le Creuset, чтобы суп готовился равномерно и не пригорал ко дну.
как узнать, созрел ли джекфрут
Купите это: Горнило , 335 долларов за 4,5 литра.
Шумовка для супа
Это плоское круглое сито особенно важно при приготовлении бульона, чтобы снять пену и нежелательные частицы с поверхности.
Купите это: Амазонка ,
Деревянная ложка с длинной ручкой
В отличие от металла, этот инструмент остается прохладным, пока вы помешиваете суп, и не поцарапает кастрюлю, особенно если ко дну прилипли какие-то кусочки, которые нужно соскрести.
Купите это: Уильямс Сонома , 10 долларов
Ковш
Большие половники с глубоким закругленным дном позволяют реже переходить от кастрюли к миске. Если вы следите за размером порции, купите ту, у которой внутри половника есть мерная чашка, чтобы вы знали, сколько вы едите. Если на вашем половнике нет маркировки, переложите полную мерную ложку в мерную чашку, чтобы знать, сколько она вмещает.
Купите это: Уильямс Сонома , 15 долларов
Погружной блендер
Этот инструмент позволяет готовить пюре прямо в кастрюле, поэтому вы не рискуете испортить при перекладывании горячего супа в блендер. Кроме того, большинство лезвий погружного блендера отламываются и отправляются прямо в посудомоечную машину, что упрощает очистку.
Купите это: На столе ,
Рецепты супов-пюре для блендераМикроплан
Эти острые, тонкие терки идеально подходят для того, чтобы добавить в суп очень тонкий штрих твердого сыра или цитрусовой цедры. Используйте также для натирания чеснока, имбиря и целого мускатного ореха.
Купите это: На столе , 15 долларов
Мультиварка
Трудно превзойти удобство мультиварки. Фасоль, чечевица, жесткие куски мяса и корнеплоды превращаются в нежные кусочки, перемешивание не требуется. Обязательно приобретите тот, который автоматически переключается на «теплый» режим после завершения работы.
Купите это: Ящик и бочка , продается за 80$
Наши 50 лучших супов в мультиваркеТермос
Хороший термос поможет сохранить порцию супа горячей (или холодной) в течение всего дня. Подберите банку с двойными стенками, вакуумной изоляцией и широким горлышком, вмещающую не менее 16 унций. Зазор между внутренним и внешним слоями термоса создает вакуум, препятствующий выходу горячего или холодного воздуха. Эта простая наука означает, что ваш суп будет почти той же температуры, когда вы откроете термос через несколько часов после его наполнения. Широкий рот позволяет легко положить в него суповую ложку.
Купите это: Амазонка , 20 долларов
Как заморозить суп, чтобы он был таким же вкусным, как в день приготовления
